Muffins vanillés à la Fraise

Vous avez du le voir dans vos magasins, mais on commence à trouver des fraises depuis déjà quelques semaines !! Et ça tombe très bien , j'adore ça !! J'ai toujours beaucoup de mal à résister à l'appel des fraises !! Seulement , vu que ce n'est que le début de la saison, elles ne sont pas encore très gouteuses ni très sucrées. Difficiles de les manger natures ... 

J'ai donc imaginé une petite recette de muffins où les introduire. Ce qui nous donne un Délicieux Moelleux Muffin à la Fraise !!!

Je vous donne La recette tout de suite !! :

Tarte familiale au Ribouli

Hier je vous mettais un message annonçant une tarte pour le gouter !! et bien la voilà !! C'est une recette qui vient de ma grand-mère et du nord de la France. D’où le nom qui peut paraître spécial :) je vous le concède, cela veux simplement dire une tarte à la crème pâtissière et à la meringue. Ça donne plus envie là hein ? 

Vous en voulez une part ? Alors suivez la recette ci dessous !!! 

Cake Moelleux au Citron

Un des gouts que je préfère en Pâtisserie est le citron !!! Alors quoi de mieux qu'un cake au citron ? Merveille d'un classique français mais dont il est très difficile de trouver une recette convenable !!

En plus je revenais du super salon de pâtisserie Sugar Paris, où j'avais acheter de l'arôme naturel de citron de chez Sainte Lucie, l'odeur était fantastique alors j'ai eu vraiment envie de le tester !! 

J'ai trouvé celle ci dans un magazine et après avoir modifié deux trois petites choses, je dois dire qu'elle n'est pas mauvaise du tout !!! Sans compté qu'on ne peut pas plus simple !! on met tous les ingrédients ensemble dans n'importe quel ordre on mélange au robot et on enfourne ... Super pour une soirée imprévue ou pour un gouter minute ou alors tout simplement pour se régaler en toute circonstance !!

Paris-Brest Version Conticini

J'adore Pâques et tout ses chocolats !!! C'est aussi l'occasion de se réunit tous en famille. Mais bizarrement je n'avais pas envie de cuisiner du chocolat pour ce repas.... Sur les 10 personnes que je recevais, le Paris-Brest était le dessert préféré de 5 d'entre eux... Donc il s'est un peu imposé comme une évidence.

 Quitte à faire un Paris-Brest, autant faire la version moderne de Philippe Conticini que j'adore !!! Les proportions sont parfaites et bien réalisé je dois dire que c'est juste une tuerie !!! Et pourtant je ne suis pas fan de praliné, mais là ... Il y a comme un  gout de pas assez !!!

Bon place à la recette:

Entremet Café Doux, Vanille, biscuit Chocolat et Steusel Noisettes

Le Weekend dernier c'était Pâques !!! Et pour recevoir toute la petite famille, je n'avais pas envie de tomber dans le traditionnel chocolat de paques alors j'ai eu l'idée de ce petit gateau bien sympa !!

Il se compose :
- d'un biscuit fin au chocolat noir
- d'une mousse au café doux
- d'une mousse à la vanille
- d'un Streusel aux noisettes

Il doit être fait la veille pour optimiser le développement des goûts !!! mais en soit il est réalisable pour le jour même . A vous de choisir ;)

Je vous ai convaincu d'en vouloir une part ? :) Mes invités oui en tout cas !! Il n'en restait plus un bout !! Recette Ci-après:

Succés Praliné

Comme promis depuis la recette du praliné fruité maison, voici ce que j'ai fait avec : 

Un Succès Praliné pour un anniversaire familial !! C'était juste une tuerie !!! 

Alors oui c'est sur c'est loin d'être très léger mais en même temps on en mange pas beaucoup :) Et n'oubliez pas que ce gâteau est pour 20 personnes dans ces quantités donc pas de panique ! 

Vous n'êtes que 6 et vous voulez quand même un succès ? pas de soucis, faîtes 2 gâteaux et congelez en un vous aurez ainsi un gâteau déjà prêt au congel qui en plus supporte très bien la congélation.

je vous donne la recette : (trouvée dans le mythique PÂTISSERIE! de Christophe Felder) Une merveille de livre soit dit en passant !!